PIVOVAR BROUMOV - OLIVĚTÍN - MUZEUM PIVOVARNICTVÍ

Pivovar Broumov proslavený pivem Opat leží mimo centrum Broumova v jeho městské části Olivětín, který je vzdálený zhruba 5 km od Broumova. Cesta z náměstí trvá zhruba třicet minut chůze, autem či autobusem 5 minut. V pivovaru probíhají pravidelné prohlídky. V pivovarském komplexu se nachází také muzeum pivovarnictví pivovarská prodejna. Původní klášterní pivovar stál v areálu kláštera, ale začátkem 18. století se církev rozhodla postavit nový pivovar mimo klášterní areál. V roce 1889 byla v Olivětíně postavena nová velká sladovna (Malzfabrik). V roce 1948 se v Olivětíně začalo pravidelně vařit desetistupňové pivo. Od té doby se sortiment vyráběných piv značně rozšířil.

Pivovar Broumov má vlastní sladovnu a je tak soběstačný s jednou z hlavních surovin k výrobě piva - ječným sladem. Rovněž zdroj vody je vlastní - v objektu pivovaru je artézská studna. Třetí základní surovinou k výrobě piva, kterou pivovar nakupuje, je žatecký chmel. Stáčírny sudů i lahví byly uvedeny do provozu v roce 1994. Stáčírna sudů má výkon 55 sudů/hod., stáčírna lahví 15 000 lahví/hod. Výrobky pivovaru jsou rozváženy v regionu východních Čech. Pivovar vyrábí světlá piva - 8%, 10%, 11%, 12%, 13%, polotmavé 17% a tmavé pivo 10%. Část výroby tvoří též piva nefilrovaná a speciální jako je tmavé třešňové pivo, pepřové kvasnicové pivo aj.

PROHLÍDKA

Pivovar Broumov zve organizované skupiny návštěvníků k prohlídce výrobních prostor. Během prohlídky pivovaru, obklopené vůní sladu vyrobeného ve vlastní klasické humnové sladovně a žateckého hlávkového chmele, nahlédnete do tajemství výroby jednoho z nejstarších klášterních piv.

EXPOZICE

Malá stálá expozice pivovarnictví, zaměřená na historii pivovaru.

OTEVÍRACÍ DOBA

Muzeum
Září - květen: Po-Pá 10-16 hod.
Červen:Po-Pá 10-16 hod., So-Ne 10-17 hod.
Červenec - srpen: Po-Ne 10-17 hod.

Komentované prohlídky pivovaru a muzea s ochutnávkou pro veřejnost
Červenec - srpen: Po, Út, St ve 13.00 hod.
Čt, Pá v 11.00 hod a ve 13.00 hod.
So 11.00 hod.

Otevírací doba prodejny
Září - Květen: Po-Pá 6-16 hod, So 9-13 hod.
Červen: Po-Pá 6-16 hod. So 9-13 hod., Ne 9-11 hod.
Červenec - srpen: Po-Pá 6-17 hod., So 9-13 hod., Ne 9-11 hod.

VSTUPNÉ

Prohlídka muzea s ochutnávkou - 130 Kč
Prohlídka pivovaru a muzea - 130 Kč, děti od 6 do 15 let 50 Kč
Prohlídka pivovaru a muzea s ochutnávkou - 180 Kč
Prohlídka muzea děti od 6 do 15 let - 15 Kč

SLUŽBY

• Prodej piva OPAT
• Prodej upomínkových předmětů
• Turistická známka No.1439, Pivovar Olivětín Broumov

DOSTUPNOST

Vzdálenost vzdušnou čarou 2 km z centra Broumova.

• Vlakem: žst. Broumov-Olivětín (trať č. 026), vzdálenost 760 m.
• Autobusem: zastávka Broumov-Olivětín, hostinec.
• Pěšky: žlutá TZ směr Broumov a směr Javorový vrch.
• Na kole: cyklotrasa č. 4020.
• Autem: parkování v místě, zdarma.

ZDROJ INFORMACÍ: www.pivovarbroumov.cz